本『今夜も終電ごはん』

『本が好き！』献本でいただきました！！ありがとうございます。

簡単できちんと栄養取れて、重くない。夜遅くに帰宅して食べても罪悪感のないレシピ集！

私は終電族ではないのだけど、こんなレシピ集が欲しかった！
私の場合はお昼ご飯。
仕事の日はお弁当を簡単に作っていくのだけど、
平日のお休みの日の昼ごはんは、1人だけだと
どうしても面倒で、作るっていう気持ちにならないんです。
おにぎりだけにしちゃおうかな、とか
納豆ご飯だけにしとこうか、とか
バランスが良くないことはわかってるけど。

このレシピ集は
そんな私にも嬉しい、卵かけご飯のバリエーションもいろいろ出てる！
お好み焼き風とか温玉メキシカンとか、すぐ真似したくなります。

豆腐も生協で定期購入してる割にパターンが少ない。
豆腐のバリエーションも豊富。
こんな簡単で美味しそうなの、今日、早速作ります！！

夜のご飯は割とちゃんと作っているのですが、
帰宅の遅くなる家族のための食事ではないかも。
遅くに帰宅することがわかってたら、
あっさり食べられそうなお肉のレシピも活用したい。

パスタの代わりに焼きそば麺を利用するってアイディアも目から鱗でした。
ちょっと常備しておこう。

そして敷居が高いと思ってた、真面目に基本のダシをとるってこと。
だって粉末だしが便利ですよ？
だけども、ドリッパーを使ってかつおだし、麦茶ポットに水で昆布出汁をとって
冷蔵庫で保存しておく（４日くらい）っていうのもチャレンジしたくなりました。

巻末に「終電ごはんを乗り越えるコワザ」と「冷凍庫にあれば心安らぐ食材」のリストもあって
いちいち納得して、活用しようとさっそくメモしました。
どこに売ってるかってことまで紹介されてます。

全部、簡単で美味しそう。
どんなに疲れてても、簡単でもいいからおうちごはんがいいよね。




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